Los ‘Kesos de León’ en sorprendentes recetas

La asociación ‘Kesos de León’ presenta un recetario con el objetivo de dar a conocer sus quesos en 13 recetas realizadas por diferentes cocineros de los mejores restaurantes leoneses.

Casi una veintena de queserías se han unido en la asociación ‘Kesos de León’ con el objetivo de promocionar y dar a conocer los quesos artesanos que hay en la provincia de León. Un buen número de quesos, con diferentes variedades y sabores para todos los gustos que representan un auténtico y genuino patrimonio gastronómico de nuestra tierra, y que se pretenden poner a la misma altura que otros productos más conocidos como el vino, la cecina o la morcilla.

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Hasta finales de año tendremos muchas oportunidades distintas de encontrar quesos de León al alcance de cualquiera. Una de las oportunidades será la presentación de un recetario que la asociación ha elaborado con la ayuda de cuatro cocineros de los mejores restaurantes leoneses; Cocinandos, que cuenta con una estrella Michelín, Be Cook, Los Poinos de Valdevimbre y LAV. En él, existe un mundo de ideas para sacar el máximo partido a los quesos de León en trece recetas de excelente originalidad. Platos dulces y salados en los que poder apreciar que los maestros queseros y los cocineros de León pueden engrandecer el horizonte de sabores y placeres de los platos más sencillos o altamente sofisticados.

Gracias a la colaboración de la Diputación de León, la presentación se llevará a cabo en el Instituto Leonés de Cultura (Puerta de la Reina, 1) este jueves 22 de diciembre a las 19h30. Irá acompañada de una degustación y explicación de los quesos de la asociación en un vino español. Contará con la presencia de todos los cocineros que han participado en el recetario, así como del Ilustrísimo presidente de la Diputación de León, Juan Martínez Majo.

Itinerario

19h15 Recepción de autoridades y cocineros

19h30 Presentación recetario ‘Kesos de León en sorprendentes recetas’

20h15 Atención a los medios por parte de autoridades, cocineros y asociados

20h30 Degustación y explicación de los quesos de la asociación en un vino español